Sıradışı tarifler

Yabanmersinli Limonlu Muffin

Yabanmersinli Limonlu Muffin

Bugün size mükemmel çörek tarifini sunuyorum. Smitten Kitchen'dan Deb'in dediği buydu ve geçen hafta sonu tarifini denedikten sonra tarifin gerçekten, mükemmel.

Kekler o kadar hafif, kabarık ve lezzetliydi ki, hiç kimse onların çılgın lezzetli kekler gibi görünen sağlıklı kekler olduğunu söyleyemezdi. Muffinlerin beyaz un kullanacakları kadar hafif ve kabarık olmasını sağlamak için tam buğdaylı hamur işi unu kullandım. Yunan yoğurdu ve limon kabuğu rendesi sırasıyla çökmekte olan bir doku ve lezzet verdi.

Meyveler için yaban mersini ve böğürtlen kullandım, Deb sadece yaban mersini kullandı. Bu meyvelerin hiçbiri mevsiminde değildir, ancak kesinlikle diğer mevsimlik meyveleri veya donmuş meyveleri ikame edebilirsiniz. Bu çok yönlü tarifle yanlış gidemezsin!

Yabanmersinli Limonlu Muffin

  • Yazar:
  • Hazırlık Süresi: 10 dakika
  • Pişirme Süresi: 25 dk
  • Toplam Süre: 35 dakika
  • Verim: 10 muffin 1x
  • Kategori: Kekler

"Mükemmel" böğürtlenli keklerim tam buğday unu ve Yunan yoğurdu ile yapılıyor. O kadar lezzetli ki, onların da sağlıklı olduklarını kimse tahmin edemez! Tarif, 9 ila 10 standart kek verir.

Ölçek

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • ½ su bardağı şeker (organik turbinado şeker kullandım)
  • 1 büyük yumurta
  • ¾ fincan sade yoğurt (% 0 yağlı sade Chobani yoğurdu kullandım)
  • ½ çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • 1 ½ su bardağı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı karbonat
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ¾ fincan yaban mersini, taze veya donmuş (eğer donmuşsa, buzunu çözme zahmetine girmeyin). Muffin dostu herhangi bir meyvenin harika olacağından şüpheleniyorum!

Talimatlar

  1. Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın.
  2. Bir kek kalıbına kağıt astarlar koyun veya yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
  3. Elektrikli bir karıştırıcınız varsa, onu tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık hale gelene kadar çırpmak için kullanın (Deb bunu böyle yaptı). Elektrikli karıştırıcım olmadığı için malzemeleri bir çırpma teli ile elle karıştırdım.
  4. Yumurtayı ekleyip iyice çırpın, ardından yoğurt ve lezzetini alın.
  5. Elekiniz varsa un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin ve kuru malzemelerin yarısını hamurun üzerine eleyin. Elek yok, bu yüzden kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp sıvı malzemelerin bulunduğu kaseye ekledim.
  6. Kombine olana kadar karıştırın.
  7. Kalan kuru malzemeleri hamur haline getirin (veya ekleyin) ve un kaybolana kadar karıştırın.
  8. Yaban mersini (veya hangi meyveyi kullanıyorsan) içine yavaşça kat.
  9. Üstleri altın olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Zevk almak!

Notlar

Cooks Illustrated'dan uyarlanan Smitten Kitchen'dan uyarlanan tarif.

▸ Beslenme Bilgileri

Gösterilen bilgiler, çevrimiçi beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bir tahmindir. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini alması düşünülmemelidir.

Bu kekleri doğranmış elma ve tarçın, kızılcık ve bulabildiğim başka şeylerle yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Ne deneyeceksin


Videoyu izle: Bi Tarif. Yaban Mersinli Muffin (Ocak 2022).