Yeni tarifler

Gogonele reçeli ile tatlı kruvasanlar

Gogonele reçeli ile tatlı kruvasanlar

1 lt şeker ve 2 lg un eklenmiş yaklaşık 100 ml sütü hafifçe ısıtın. Karıştırın, ardından mayayı ekleyin. Yükselmeye bırakın.

Unu bir kaseye eleyin. Yağı, yumurtayı, limon kabuğunu koyun ve mayonezi dökün. Sütün geri kalanı şeker ve vanilya şekeri ile birlikte ısıtılır, ancak çok sert değil, şeker erir. Bunu unun üzerine dökün ve yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Yaklaşık 30-45 dakika mayalanmaya bırakın.

Hamuru iki katına çıkardıktan sonra çalışma masasının üzerinde ters çevirin. İkiye bölünmüştür. Her parça bir twister ile yuvarlak şekilde gerilir ve üçgenler halinde kesilir. Üçgenin tabanına bir çay kaşığı gogonele reçeli koyun ve ardından boynuzu oluşturacak şekilde sıkıca üste doğru yuvarlayın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kruvasanları koyun ve 15 dakika mayalanmaya bırakın. Sarısı 2 libre sütle iyice çırpın ve kruvasanları yağlayın. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve temiz bir havluyla örtün!

Afiyet olsun!


Reçel yapmayı hatırlamak için gogonele reçeli & #8211!

Gogonelles olgunlaşmamış kırmızı patlıcanlardır. Yeşil veya hafif kırmızımsı olabilirler.

Bu reçel teknolojisi, çoğu reçel teknolojisinden bir dereceye kadar farklıdır ve nedenini doğru zamanda bulacağız.

Bugünlerde hem YouTube'da hem de Google'da "mutfağa aşık" bir avuç hanımefendi ve bey, başkalarına öğretmek istediklerinin tatlılık denmediğini bilmeden, bilmeden reçel yapma dersi veriyorlar. Her türlü çağrılabilir: reçel, salça, yulaf lapası, torocale, zbleat, chitonag, sadece tatlılık hayır çünkü reçel, modern mutfaklarımızın bilmediği belirli koşulları veya gereksinimleri mutlaka karşılamalıdır. Annemin evindeki gibi tatlı, otantik ve 10 (on) derece tatlılığın nasıl göründüğünü hayatlarında hiç görmediler.

Taşralı, çalışkan ve bilge bir yaşlı kadın, internette uçan her şeyin yendiğini, soğanın peynir olduğunu düşünen bir avuç aşçı ve şeften bin kat daha yeteneklidir. Benim onlarla işim yok ama önce öğrenmek, sonra ders vermek, insanların cebine zarar vermeden, gençlere güvensizlik yaşatmadan.

Reçel, yerleşik ve düzenlenmiş teknolojik kurallara sahiptir. Herkes gerçek reçel yapamaz.

Tatlılığın tanımını ve karşılaması gereken zorunlu gereksinimleri daha fazla tartışacağım.

Reçel bir üründür jelleşmemiş, Ürünü konsantre etmek amacıyla meyvenin şeker şurubunda kaynatılmasıyla elde edilir. Ürünün korunmasını sağlamak için reçel 72-75 derece Brix veya meyvede doğal olarak bulunan şeker tarafından üretilen refraktometrik (müstahzardaki şeker konsantrasyonunu temsil eden) olmalıdır, ancak özellikle ilave şeker.

Bu nedenle, meyve reçeli için, net meyve miktarı genellikle şekerden biraz daha düşük olmalıdır, asla meyveden daha az şeker olmamalıdır, çünkü o zaman artık reçel değil, başka bir şeydir (örneğin reçel).

Şeker konsantrasyonu, bir refraktometre ile veya bir plaka üzerinde test edilerek ölçülür.

Reçel bütün meyveleri veya meyve parçalarını içermelidir hasarsız, aynı kapta benzer büyüklükte, şurup içinde eşit olarak dağılmış, şurup ile iyi nüfuz edilmiş, doğal renge mümkün olduğunca yakın bir renkte meyveler, jelleşmemiş ve şekersiz şurup sıvısı.

  • meyve kırılması ve lapaya dönüşmesi (her yerde gördüğümüz gibi)
  • meyvenin şuruba verilmeden önce oksidasyonu (kararması) (ihmal veya yetersizlik nedeniyle)
  • şekerleme ve jelleşme
  • meyve buruşması
  • meyveyi şurup yüzeyine yükseltmek
  • küf (çok düşük şeker ve kavanozların yanlış yıkanması).

Beni metodik ve doğru bir şekilde sunmaya sevk eden sebepler bunlardır. gogonele reçeli tarifi (aynı zamanda diğer tatlılar), annemin evinde ve daha sonra gıda endüstrisindeki kimya mühendislerinde gördüğüm gibi.

Not. Başarılı reçeller elde etmek için, plazmoliz olayının gerçekleşmesine zaman ayırmak için genellikle aralarında bir gün ara ile en az iki taksitte kaynatılırlar. O zamanlar annemin reçeli neden iki kez kaynattığını anlamadım. Sadece bir kez kaynatıldığında, tatlılık salınmaya meyillidir, ancak biz farkında değiliz.

Teoriyi bırakalım ve tatlılığımıza geçelim.

  • 2 kg gogonele, net ağırlık, temizlendikten sonra tartılır, küp küp doğranır, sirkede kaynatılır ve iyice süzülür
  • 2,4 kg kristal şeker + şurubu elde etmek için 1 litre su + 15 gr limon tuzu
  • 1 litre beyaz sirke 9 0 + 3 litre su (bir ölçü sirke + 3 ölçü su) gogonele küplerinin kaynayan sıvısını elde etmek için, sertleştirmek için
  • 2 tombul limondan çekirdek, dilimler halinde kesilmiş ve soyulmuş
  • 2 yemek kaşığı limon kabuğu (sadece sarı tarafı) ince dilimler halinde kesilmiş
  • 2 vanilya çubuğu, bölünmüş ve ince doğranmış
  • 6 karanfil
  • 2 adet ezilmiş tarçın çubuğu
  • 2 adet yıldız anason
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil jülyen.

Köfteleri yıkayın, ikiye bölün, saplarını çıkarın, tohumları çıkarın, suyunu boşaltın, soğuk suyla durulayın ve eşit küpler halinde kesin.

Büyük bir paslanmaz çelik tencerede 1 litre beyaz sirkeyi 3 litre su (1 ölçü sirke + 3 ölçü su) ile birlikte kaynatın. Sıvı kaynamaya başlayınca küp küp doğranmış gogoneleyi ilave edin, bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve yaklaşık 1 saat kaynamaya bırakın, daha sonra hepsini büyük bir süzgecin içine dökün ve küpleri sirke kokusu çıkana kadar bol soğuk suyla yıkayın. onlardan. Süzgeçte süzün, bu sırada 2,4 kg şeker, 1 litre su ve 15 gram limon tuzundan reçel şurubu hazırlanır. 2-3 dakika kaynatın, daha fazla değil (şeker konsantrasyonu zaten yüksek) gerekirse köpüğü alın, ardından küp küp doğranmış gogonele ve aşağıda gösterildiği gibi hazırlanan diğer malzemeleri ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Limonlar çok iyi yıkanır, temiz bir havlu ile silinir ve ince kıyılmış sarı bir soyma bıçağı ile temizlenir.Reçele 2 yemek kaşığı eklenir, geri kalanı şeker ve alkol ile korunur. Beyaz kabuk çıkarılır.

Kabukları soyulan limonlar önce boyuna dörde bölünür, ardından her çeyrek dilimler halinde kesilerek reçelli tavaya eklenir. Tohumlar çıkarılır.

Zencefil temizlenir, yıkanır, jülyen doğranmış ve reçele konur.

Baharatlar (karanfil, ezilmiş tarçın, doğranmış vanilya, yıldız anason) bir parça gazlı beze bağlanır ve işini yapması için reçelli güveç içine yerleştirilir.

Her şeyi hafifçe karıştırın ve 8-10 dakika pişirin. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve ertesi güne kadar (plazmolizin gerçekleşmesi için) bırakın, ardından tekrar doğru ısıda 40-50 dakika kaynatın. Köpüğü oluştuğunda alın. Sertleşip son derece hoş bir görünüme ve kokuya sahip olunca altını kapatın, kullanılan baharatlarla tül bağlantısını çıkarın ve reçeli nemli bir havluyla örterek soğumaya bırakın.

Reçeli koyacağımız kavanozları yıkayıp haşlayın, fırında kurutun.

Reçel soğuyunca kavanozlara koyup ağzına kadar dolduruyoruz. Reçelin üzerine önce kavanozun ağzı büyüklüğünde (doğrudan reçelin üzerine yapıştırılmış) yuvarlak kesilmiş bir parça folyo koyuyoruz ve ardından kavanozun kapağını vidalıyoruz veya zımbalıyoruz.

Daha fazla sterilizasyona gerek yoktur. Bu şekilde yapılan reçel yıllarca iyi durumda muhafaza edilir.

Not. Reçel her zaman kavanozlara soğuk konur, olumsuzluk sıcak, olumsuzluk battaniye arasına sıkışmış, olumsuzluk Kavanozları ters çevirerek (çalışmamızı ve daha ilginç görünmemizi sağlamak için). Bugün tüm "uzmanlar" tarafından önerildiği gibi, çünkü atasözünü bilirsiniz: Sadece kağıt çiçekler yağmurdan korkar. Düzgün yapılmış reçel, sterilizasyon veya diğer bağlayıcı önlemler gerektirmez. Hiç kırılmadı.

Reçel kavanozları etiketlenir ve temiz, kuru, serin ve karanlık bir yerde saklanır.


Turşu tarifi fikirleri

Râureni'de turşu söz konusu olduğunda, en taze sebzeleri kullanır ve '68'den beri özenle muhafaza edilen usta tariflere göre hazırlarız. Doğa tarafından şımartıldık. Her kavanozda doğayı koruyor ve lezzetli yemekler için sebzelerimizin otantik lezzetini sofraya getiriyoruz.

Her öğüne uygun bir seçim olan turşu kavanozlarımız, en özgün tarifleri hazırlamanız için size ilham veriyor. İşte masadaki en seçici kişilerin bile bir porsiyon daha istemesini sağlayacak bazı turşu fikirleri:

Turşu çorbası

  • sirke içinde salatalık
  • havuç
  • yaban havucu
  • balkabağı
  • Ekşi krema
  • Tereyağı
  • soğan
  • biber
  • tuz
  • Limon

Salatalıkları sirke ile ince ince doğrayın ve iki litre su ile birlikte bir tencereye koyun. Yaklaşık 10 dakika kaynamalarına izin verin.

Ateşe bir tava koyun ve tereyağı ve doğranmış sebzeleri ekleyin: havuç, yaban havucu ve kabak. Sertleştikten sonra tencereye salatalıklarla birlikte sirkenin içine koyun ve 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın.

Son olarak tuz, karabiber ve bir damla limon suyu ile tatlandırın.

Özel bir lezzet için çorbayı servis ederken tabağa birkaç dal maydanoz ve bir yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.

turşu yiyen

  • sirke içinde gogons, salatalık ve çörek
  • domates
  • Domates suyu
  • Sarımsak
  • biber
  • tuz

Uygun büyüklükte bir tavada, ocakta sarımsağı soteleyin ve ardından küp küp doğranmış domates ve turşuları ekleyin. Her şeyi birkaç dakika kaynatın ve ısıyı kapattıktan sonra bir kapakla kapatın.

Özel bir tat için yemeği uygun büyüklükteki bir tencereye alıp 20 dakika daha fırında bırakabilirsiniz.

Sıcak veya soğuk servis edilen turşu yemeği, lezzetli tadıyla sizi şaşırtacak.


Gözlük salatası. Kızarmış veya pişmiş

Gogonelaların zamanı geldi ve ev kadınları bu sonbaharın geri kalanında kavanozda çılgınca rekabet ederken, pazarlarda daha ekşiler var. Benim için, gogonele ile şimdilik, dünyevi doğamın şehvetleri tarafından yönlendirilen kavanozda başarılı olamadım ve hazırlık ile kavanoza ulaşana kadar, kendimi salatanın büyüsüne bıraktım. gogonele. Bu yüzden, muhtemelen, kış kendine geldiğinde, açık ve kötü şöhretli bir şekilde, başıboş bir cırcır böceği gibi, bir kavanozda yeterli bulaşıkla donatılmış bir mahzenin sahiplerine, aileme hitap edeceğim. Evde bu gogonele salatası bazı tartışmalara neden oldu: karım yedi ve büyük kızın iyi olduğunu söyledi, ona teklif ettiğimde bana yukarıdan baktı, üstün ve hemen küçük kıza, teklifime baktı, peltic bana cevap verdi -balkabağı severim! Sevdim, biliyordum, beni tavaya iten tek şey buydu. Bu yüzden size söyleyebileceğim tek şey, bu salatayı deneyin ve sonra herkesin kararını vermesine izin verin.


150 ml ılık mayalı suda kabarmaya bırakın ve bir kaşık şekerle hava kabarcığı yapmaya başlayana kadar bekletin. Karışım mayalanırken ayrı ayrı 3 yemek kaşığı yağ şurubu şeker ve 100 ml su ile karıştırın.


Unu bir kaba koyun, tuz, mayalı maya, şeker şurubu ve margarini ekleyin ve iyice yoğurun.


Hamur kıvamına gelince sıvı yağı ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın.


Dinlendikten sonra yaklaşık 5 dakika yoğurun, folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.


Dinlendikten sonra 1 parmak kalınlığında yuvarlak bir tabaka yayın ve 8 üçgen parçaya bölün. Her üçgene birer tatlı kaşığı reçel koyun ve tabandan üste doğru yuvarlayın (yani ince kısmı üstte kalacak şekilde dıştan içe doğru).


Yağlanmış ve un serpilmiş bir tavaya alın ve mayalanmaya bırakın. Pişirmeden önce şeker veya bal ile karıştırılmış su ile yağlayın ve 20-30 dakika (fırına bağlı olarak) pişirin.
Afiyet olsun!


1 kg gogonel
1 kilo şeker
limon suyu
tarçın çubuğu
100 gr çekilmiş ceviz

Aşama 1:
Gogonları yıkayın ve parçalara ayırın. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve bir kaseye koyun. Üzerine şeker serpin ve limon suyunu dökün. İyice karıştırın ve örtün. En az 4 saat suda bekletmelisiniz (ben bir gecede bırakmayı tercih ederim).

Adım 2:
İncirin tüm bileşimini bir tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika kaynatın. Karıştırmamaya dikkat edin! Tekrar kaseye koyun, soğumaya bırakın ve birkaç saat tekrar buzdolabına koyun (12 saat tekrar bırakıyorum).

Aşama 3:
Tekrar kısık ateşte kaynatın. Şimdi tarçın çubuğunu ve çekilmiş cevizleri ekleyin. İyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın.

4. Adım:
Kavanozlara sıcak olarak koyun ve birkaç gün (yataklara sarılı) yatakta bekletin. Daha sonra serin bir yerde saklayın.

Belki inanamazsın gogonele reçeli (yeşil patlags veya domates de denir) Amerikalılar tarafından tercih edilir. Özellikle yazın yer ve çok soğuk tercih ederler. Bu tarifi de deneyin ve lezzetli bir tada sahip olacaksınız!


El yapımı jamonele reçeli

Gogonele reçeli özel ve lezzetli bir tada sahiptir. Bu şekilde kahvaltıda veya günün herhangi bir saatinde servis edilebildiği gibi çeşitli kek tariflerinde de kullanılabilir.

gogonele, şeker, asitleştirici, sitrik asit

Sepete ekle değer ürünler 129 lei ve alırsın OÜCRETSİZ KARGO + BİR HEDİYE seçimde

Güvenli kart ödemeleri için 3DSecure işlemlerini kullanıyoruz.

Onları birlikte satın al ve al
%7 ekstra indirim

ÖZELLİKLER

Gogonele reçeli özel ve lezzetli bir tada sahiptir, kahvaltıda veya günün herhangi bir saatinde sade olarak servis edilebilir, ayrıca çeşitli kek tarifleriyle de servis edilebilir.

DEPOLAMA KOŞULLARI

Serin, kuru bir yerde saklayın.

Açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız.

PAPILIO.RO'da sunulan ürünler Romanya'nın her yerine teslim edilebilir. SUPREMA-FOOD SRL, siparişleri yerine getirmeden önce sizinle doğrudan iletişime geçerek onaylama hakkını saklı tutar.
129 lei'ye kadar olan siparişlerde, kargo şirketinin kapsama alanında bulunan yerleşimler için teslimat ücreti 18 lei (KDV dahil), 4 kg / pakete kadardır.
Değerini aşan siparişlerde ürünlerin teslimatı ücretsiz olacaktır. 129 RON (KDV dahil) 4 kg/paket limiti dahilinde, kargo firmasının kapsama alanında bulunan yerleşim yerleri için.
! Paketin ağırlığı 4 kg'ı aşarsa, teslimat adresinizi girdikten sonra teslimat ücreti sipariş sonunda belirtilecektir.

Ürünlerin teslim alınması, müşterinin sipariş edilen ürünlerin iyi durumda geldiğini ve sipariş edilen ürünle niceliksel ve niteliksel olarak örtüştüğünü kabul ettiğini gösterir. Kabul, pakete eşlik eden yasal mali belgelerin imzalanması anında yapılır. Fatura, yürürlükteki Romanya mevzuatına göre bir satış / satın alma sözleşmesi teşkil etmektedir. Müşteri, siparişe uygun ürünleri teslim aldığına dair faturayı imzalamayı açıkça kabul eder.

SUPREMA-FOOD SRL, salgın hastalıklar, yangınlar, patlamalar, sel, grevler, hükümet eylemleri, savaşlar, terör eylemleri, protestolar, isyanlar gibi mücbir sebepler nedeniyle sipariş edilen ürünlerin teslimatını geciktirme veya iptal etme hakkını saklı tutar. veya Romanya hukukunun geleneklerine göre diğer mücbir sebep engelleri.
Ürünlerin teslim edilmemesi veya usulüne uygun olmayan teslimatı durumunda, SUPREMA-FOOD SRL tarafından ödenebilecek maksimum zarar tutarı, müşteriden tahsil edilen tutar kadardır.


Gözlük reçeli

Kısacası: bir kilo gogonele ve şeker (benim tarifimde yarım kilo gerekliydi ama çok gibi geldi ve ben sadece büyük bir kap koydum, yani yaklaşık 300 gram). İşte bu, bu sefer.

Daha sonra yüksek ateşte kaynattım. Bu tatlılık çabuk bağlanır.

O nasıl? Biraz yeşil ceviz reçeli getirdiği doğrudur ve gogoneller bu kadar küçük kesilmeseydi benzerliği fark etmek daha kolay olurdu sanırım.

17 yorum:

ah, dün gogonlardan bahsederken, bizi götüreceğiniz yerin burası olduğundan şüphelendim :). Bu tatlılığı biliyordum, hiç denemedim, görmedim / tatmadım, yeni duydum. ama balkabağı reçelini tattığım için sonucun lezzetli olacağından şüphem yok. gelecek yıl kesinlikle ben de yaparım! Onu şimdiden bekleme listesine aldım! Ayrıca rengini ve parlaklığını da çok beğendim, çok iştah açıcı görünüyor!

Süper havalı, tatlım. şikayet

Zazuza, bu tatlılık özel, doğru. Ve ceviz versiyonu daha da ilginç, ikna oldum.
Gourmand, takdir için teşekkürler. :)

Dediğim gibi, geçen gün, gogonele'nin sadece tuzlu suya batırılmaya layık olduğunu gördüm. Yani burada zarif bir versiyondalar. Hatırlamak!

En sevdiğim: bir avuç ışıltılı mücevher gibi göründüğü sondan bir önceki resim.
Lezzetinin yüze de yakıştığına eminim. :)

Başka bir blogda gördüğüm un tarifi ve domates reçeli :)
Resimdeki eldivenler senin küçüğüne mi ait?

Teodora, bu gogonların daha zarif çeşitlerinden sadece biri.
Ana B, ben de o tarifi gördüm. Ve salatalıkların da çok ilginç bir reçel haline getirilebileceğini öğrendim.
Ve evet, bunlar mutfak yardım eldivenleri. :))

Versiyonunuz muhteşem görünüyor! "Yaz limonu" ndaki durumu miras aldım, çünkü ben böyle aldım ama başka meyveler için de kullanmıyorum. Ben sirkeyi tercih ederim. Hiç fındık denemedim ama deneyeceğim. Tebrikler ve sizi harika tariflerle bulduğuma çok sevindim!

Teşekkürler Elena. Döndüğüne sevindim. :)
Hala kavun reçeli için sirkeli versiyonu deneyeceğim, ama bu yıl tekrar yapabilir miyim bilmiyorum.

Ne kadar süper havalı! Ben de yapamam üzgünüm. Masada belirli bir kavanoz tutuyor musunuz?

Evet, ben saklıyorum, Zoozie, içeridekilere kimse yaklaşmadığı sürece. Ama maruz kalma durumunda onun için garanti vermiyorum. :))

Cuma günü işe gideceğim. Belki tanışırız :). Bu aylarda biraz kaotik oldum

Bu tatlı değil! Şeffaf sosun içinde şeker parçaları var mı yoksa vitray kırıp henüz yapmadığınız bir reçelden bir şerbetin içine mi sakladınız?

Hahaha. çok havalı! Nicole, teyit için kendi cildini veya daha doğrusu dilini kontrol edebilirsin. Zoozie için belirli bir kavanoza ek olarak, ofiste bir kavanoz gogonele reçelinden hala bir şeyler saklıyorum.

Kırmızı/yeşil ve patlıcan meyvedir.
Bu yıl domatesler hasat edildi ama şimdi sonbaharda toparlandılar ve çok fazla turşumuz vardı, turşu gerçekten kendimizi öldürmeyiz bu yüzden onlardan başka ne yapabilirim diye bakmaya başladım ve çeşitli tarifler buldum. Daha fazla çeşit buldum ama seninki çok basit ve çok fazla özen göstermeden hızlı bir şekilde yapılan tarifleri seviyorum.
Küçük olanları kalın dilimler halinde kestim bütün bıraktım şeker koydum zencefil ince kıyılmış limon çıktı
SÜPERRRRR MERHABA,
Fıstık yoktu ama servis ederken bir kaç kuzu dövüp karıştırdım, karpuz kabuğundaki kadar harika, güzel olmasını da beklemiyordum.
Şimdi balkabağı, elma, gogonele kombinasyonu yapmak istiyorum ve tariflerinizde kırmızı şarap koymak için bir fikir verdiniz / bende çok var, nasıl olduğunu yazacağım.

@mira86, çok fazla gogonunuz varsa ve bunları ne için kullanacağınızı bilmiyorsanız biftek sosunu da deneyebilirsiniz. Yapılışı basit ve çok güzel. Ve herkesin hayal gücü uçtuğu için birçok başka baharat veya malzeme eklenebilir.

Geçen yıl testi yaptım ve çabucak patates oldu çünkü nasıl olduğunu bile bilmiyordum, bu yüzden bu yıl güçlü ve her türlü kombinasyonda başladım, ama zencefilim vardı.
Gogons ve kabak, zaten bitti, yapmam gereken başka bir göreve ihtiyacım var.
Gogonlar ve karpuz kabukları.
Gogons, kavun kabukları, elma ve acı biber.
Bu günlerde kırmızı şarapla yuvarlak ve basit ve bir tane daha yapacağım.
Ayrıca dediğin gibi her şekilde yapılabilir, benim hayal gücüm veya ilham verici tariflerim var.
Sizden zencefil aldım ve şimdi kırmızı şarabı denemek istiyorum, özellikle de mükemmel bir şarabımız olduğu için.
-mira86 profili ile yorum yaptım ama şimdi bir fotoğraf albümü yaptım ve oradaki linkle imzalayacağım ve hangi kavanozlardan yaptığımı görebilirsiniz.



2,5 kg gogonele irili ufaklı, 2,5 kg şeker ve 2 kg su, 2 limon, 4 poşet vanilya şekeri koydum.


Gogonelleri tohum kutusundan temizledik, ağzımız aşağıdayken süzülmelerine izin verdik - bu sefer gogonelleri haşlamadım çünkü çok küçük ve etleri zayıftı, onlardan geriye bir şey kalmadığını düşündüm.


Onlar süzülürken, 2 litre suyu 2,5 kg şeker, vanilya şekeri -vanilya kullanırsanız koyulaşmasını bilin - ve kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş limonla iyice eriyinceye kadar kaynatın.


Şurup kaynarken gogonelleri yeşil, soyulmuş cevizlerle dolduruyoruz - dondurucuda sakladım çünkü yeşil cevizlerin zamanı çoktan geçti.


Daha sonra bağlı şurup içinde yaklaşık 30 dakika kaynatın.


"Çikolatalı Erik" reçeli ve # 8211, kesinlikle başarılı olacak özgün bir incelik!

Size lezzetli bir erik reçeli tarifi sunuyoruz. En basit malzemelerden, kesinlikle başarılı olacak daha az yaygın bir incelik elde edersiniz. Bu sadece kış için bir konserve değil, olağanüstü bir tatlıdır. Özel bir tada sahip, çok aromatik ve lezzetli olan bu tatlı hemen fethediyor. Çay, krep veya ev yapımı pandispanya ile servis yapın.

İÇİNDEKİLER

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Erikleri yıkayın. Onları ikiye bölün ve tohumları çıkarın.

2. Erikleri uygun büyüklükte bir kaseye yerleştirin. Şekeri kaseye ekleyin ve oda sıcaklığında 60 dakika bekletin.

3. Erikleri şekerle iyice karıştırın. Tencereyi ateşe koyun ve karışımı kaynatın.

4. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte reçeli kaynatın. Köpüğü çıkarın.

5. Sıkışmayı artık köpürmeyene kadar kaynatın.

6. Kakao tozu ve tereyağını ekleyin. Karıştırın ve 20 dakika pişirin.

7. Reçeli ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın ve baş aşağı çevirin. Soğusunlar.


Video: Şeftali Reçeli Tarifi (Ocak 2022).