Yeni tarifler

Baharatlı peynir ve yeşil soğan tart

Baharatlı peynir ve yeşil soğan tart

Hamur donmadığı için çözülmesi için bekleme süresi gerektirmez. Yani... Yağlı kağıt serdiğimiz hamuru fırının büyük tepsisine alıp yağlı kağıt seriyoruz. Hamuru biraz zeytinyağı ile yağlayın.

Dolgu için: süzme peyniri çatalla ezin, iri gözenekli rende üzerine verilen acılı kaşar peynirini ekleyin, ince doğranmış soğan, yumurta, ekşi krema ve bir tutam tuz ekleyin. Kompozisyonu karıştırın ve tepsideki hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpin, tepsiyi 180-190 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın ve servis yapın. Rica ederim!!


16 Mayıs 2013 Perşembe

Karamelize fındıklı salata

21:39 Bianca 1 yorum

Akşam yemeği için ailem için hızlı bir salata hazırladım.

Kullandım:

1 salata oluşturuldu
1 büyük domates
1 diş sarımsak
1 kırmızı soğan
küçük küpler halinde kesilmiş küçük bir parça peynir
küçük küpler halinde kesilmiş küçük bir parça beyaz peynir
Yaklaşık 30 gr şekeri karamelize ettim ve yaklaşık 80-100 gr fındık koydum.
tuz
zeytin yağı
balzamik sirke.

Büyük bir tepsi alıp küçük bir salata, domates, soğan doğradım, peynir ekledim, biraz zeytinyağı ve balzamik sirke serpip biraz tuz koydum.
Üzerine ceviz ekledim ve aileyi yemeğe çağırdım.
Afiyet olsun.


1. Krep hamuruna benzer, ancak iki yumurtadan biraz daha kalın bir hamur, su, tuz, un ve biraz yağ hazırlayın. Karıştırmak için karıştırın ve beklemeye bırakın.

2. Ispanağı soyun, yıkayın ve iyice süzün. Fotoğrafta görüldüğü gibi salata için uygun şekilde kesiyoruz. Daha büyük bir kaba alıp bir tutam tuz atıyoruz.

3. Maydanoz, dereotu, soğan ve yeşil sarımsağı ince ince doğrayın ve ıspanak kasesine koyun.

Yeşilliklerin üzerine Telemea peynirini rendeleyin. Ayrıca 3 yumurtayı kırıyoruz, çırpıyoruz ve kaseye alıyoruz. Biber tozu serpin ve ıspanak, yeşillik, peynir ve yumurtaları elle karıştırın.

4. Karışım miktarımıza uygun bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın ve tepsinin altını kaplayacak kadar hamur dökün.

Bu hamurun üzerine bir kaşık yardımıyla ıspanaklı kompozisyonu koyun ve bir kaşıkla hafifçe düzeltin.

Hamurun yarısından fazlası kaldığı için ıspanakların üzerine homojen bir şekilde koyuyoruz. 6. yumurtanın sarısını çırpıyoruz ve güzel bir kızarması için tartın üzerine oraya buraya koyuyoruz.

Tepsiyi 40-50 dakika fırına koyun. Tartın kızardığını kontrol edin ve fırından çıkarın. Çok iyi ve sıcak ve soğuk.

Tercihinize bağlı olarak, diğer yeşillikler, daha fazla yumurta, diğer baharatlar ve tatlar, peynir, çırpılmış yumurta ve krema ekleyebilirsiniz. Garantili başarı.


Cheesecake, yeşil soğan ve yumurta

Hazırlaması basit, lezzetli, besleyici ve hayal gücünüzü test ediyor. Bu turtalar çok "yıpranmış" olduğu için, kolay ve çabuk hazırlandıkları için, ister tatlı ister tuzlu olsun, tuzlu versiyonunu da deneyeceğimi düşündüm & # 8230Gerçek şu ki, hangi kategoride olurlarsa olsunlar çok lezzetliler. ait. .

"Aynı anda iki tavşanı vurmak" istedim: yeni, iştah açıcı bir şeyler hazırlamak ve tatilden sonra buzdolabındaki tüm fazlalıklardan kurtulmak.

Hala çok fazla peynir, soğan ve yeşil sarımsak, kırmızı yumurtam olduğu için, onlardan yararlanıp bu harika bahar turtasını yapacağımı düşündüm & # 8230 bir tart & # 8230 sadece ilham ve sahip olmak için zevk & # 8230

İnternette bazı tezgah üstü tarifleri aradım, ama sonunda bulduğum daha eski bir pasta tarifiyle birleştirilmiş başka bir şey buldum. Bu tezgahı oldukça kırılgan buldum. Doldurma hakkında başka ne söyleyebilirim? Size yaklaşık miktarlar vermeye çalışacağım, çünkü her şeyi buzdolabından tüketilmesi gereken kadar yiyeceği ortadan kaldırma arzusundan ve göz önünde bulundurarak koydum (Tart dolgusunun herkesin yeteneğine ve hayal gücüne bağlı olduğunu söylemiştim.). Paskalya'dan kalan renkli yumurtaları bile koydum (kaz dahil) & # 8230Ve bakın, çok ama çok güzel bir turtam var & # 8230 İlginç ve iştah açıcı bulduysanız siz de deneyebilirsiniz & # 8230.

içindekiler

TART HAMURU için

  • 1 veya
  • 125 gr. tereyağı (1/2 paket)
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı maden suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • cca.200 gr. un

Dolgu için

  • 350 & # 8211 400 gr peynir (Koyun sütü, keçi peyniri ve çok az tatlı süzme peyniri karıştırdım.)
  • 4-5 demet yeşil soğan (Ayrıca iki diş yeşil sarımsak koydum.)
  • 100 gr. preslenmiş peynir
  • 4 - 5 yemek kaşığı kalın krema
  • 3 - 4 yemek kaşığı parmesan
  • 5 yumurta
  • 5 haşlanmış yumurta
  • 50 gr. Tereyağı
  • ½ dereotu bağlantısı
  • zevkinize biber)

hazırlama yöntemi

-Önce tart için hamur yapın: Unu ve tuzu bir kaba koyun, küp küp doğranmış tereyağını ekleyin ve tereyağı un ile karışıp kumlu bir hamur elde edene kadar parmaklarınızla iyice yoğurun.

-Yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın, ardından soğuk maden suyu ve sirkeyi ekleyip homojen ve elastik bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

-Hamurdan bir top yapın, streç filme sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.

-Bu arada iç harcı hazırlayın: peyniri rendeleyin veya çatalla ezin, peyniri rendeleyin.

-Yeşil soğanı temizleyin, yıkayın, uygun büyüklükte dilimler halinde kesin ve bir kapta tereyağında kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun. Hazır olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

-Haşlanmış yumurtaları temizleyip dörde bölün ve çiğ yumurtaları biraz karıştırın.

-Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.

-Şu anda doldurma için tüm malzemeler hazır.

-Yarım saat sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve merdane yardımıyla biraz un serptiğiniz tezgahın üzerine fırın tepsisinin boyutundan biraz daha büyük bir tabaka yayın (Ben 28 cm çapında tart kalıbı kullandım.), çünkü sayfa kenarda da uzanır.

-Kek kalıbını açın (biraz tereyağı ile yağlayın ve biraz un serpin), tart kalıbını kenarlarını kapatacak şekilde yerleştirin.

-Tepsiyi çatalla delin ve tepsiyi önceden ısıtılmış 175 °C'lik fırına koyun ve yaklaşık olarak pişirin. 15 dakika.

-Üst pişerken iç harcı için önceden hazırlanmış malzemeleri karıştırın: soğuyan soğanı ekleyin ( Üzerine koyduğum 2-3 yemek kaşığı soğanı ayırdım), dereotu, krema, peynir, çiğ yumurta ve homojen bir bileşim oluşana kadar hepsini karıştırın. Biber ve tuz ile tatlandırın (gerekirse peynir tuzlu olduğu için).

-Bu arada, üstünü pişirin, birkaç dakika soğumaya bırakın, iç harcı ince bir tabaka halinde dökün, dörtte bir haşlanmış yumurta koyun ve karışımın geri kalanını dökün.

-İç harcı güzelce çalkalayın ve üzerine katılaşmış soğanı koyun. (Kenarları düzlediğim ve dolgunun üzerine doğaçlama bir "ızgara" yaptığım için biraz hamurum kaldı, ancak çok başarılı değil).

-Tartı sıcak fırına koyun ve 175 °C'de yaklaşık 30-40 dakika veya üstü ve kenarı hafif kızarana kadar pişirin.

-Hazır olduğunda fırından çıkarın ve tartın üzerine parmesan serpin.

İyice soğumaya bırakılır ve soğuyunca sade, domatesli, marullu veya herkesin tercihine göre servis edilebilir.


Patates kiş, yeşil soğan ve peynir

Günümüzde "kiş" tipik bir Fransız yemeği olarak kabul edilir. '' Kiş '' (' kiş' olarak telaffuz edilir) fırında pişirilen ve yumurta, süt, tohum, et veya sebze bileşimi ile doldurulmuş bir tür tarttır.

Hazırlanma zamanı:
60 dakika (orta karmaşıklık)

Bileşen:

  • 250 gr un
  • 140 gr tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı soğuk su

1. Bir kapta elenmiş unu bir tutam tuz ve tereyağı ile kırıntı gibi görünene kadar karıştırın.
2. Sarısı, suyu ekleyin ve yiyecek folyosuna saracağımız sert bir hamur elde edene kadar hızlıca karıştırın ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.
3. Fırını 200 dereceye ısıtın (gazlı olanlar, 6. aşama).
4. 30 dakika geçtikten sonra, hamuru un serpilmiş bir yüzeye yayın ve elde edilen tabakayı 26 cm çapında tart şeklinde yerleştirin.
5. Tartın üzerini üzerine pirinç, fasulye eklediğimiz bir fırın tepsisiyle kapatın (böylece tart eşit şekilde pişecektir).
6. Tartı 25 dakika pişirin, ardından kağıdı ve ağırlıkları çıkarın.
7. Tartın tabanına, küp küp doğranmış patates, peynir ve soğanı, ardından çırpılmış yumurtaları, sütü ve ekşi kremayı ekleyin.
8. Tartı yaklaşık 40 dakika kısık ateşte fırına koyun.
9. Tart soğuk servis edilir ve domates sosu veya ketçap ile servis edilirse lezzetlidir.


Ala'nın Yemekleri





Click Good iştah'tan bir tarife göre.

Oldu:
100 gr şeker
150 gr tereyağı
300 gr un
4 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı su
1/2 limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
Dolgu:
500 gr inek peyniri
150 gr şeker
200 ml sıvı krema
300 gr çilek

Üzeri için tereyağını şekerle ovun, sarıları, suyu ve limon kabuğunu, ardından unu ekleyin. İyice yoğurun ve 2 yaprak yayın. Üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Bu arada, dolguyu hazırlayın. Peyniri şekerle iyice ovalayın ve ardından çırpılmış kremayı ekleyin.
İç harcın 1/3'ünü üzerine yayın, üzerine ikiye kesilmiş çilekleri yerleştirin. Doldurmanın geri kalanını yayın ve ikinci sayfayı yerleştirin. Çarşaflar bana biraz sert geldi, bu yüzden onları biraz beyaz çikolata likörü ile şurupladım ve pastayı plastik sargıya sardım. Buzdolabına koydum ve ertesi gün dünya gibi kesilebilirdi.
Dilediğiniz gibi süsleyin. Üzerine bir kat çilek köpüğü koydum ve her dilime yarım çilek koydum.


Satın alma ve depolama

Soğan her mevsim bulunur. Çeşitliliğe bağlı olarak açık, baharatlı veya tatlı olabilir. Mağazada taze, dondurulmuş, konserve, salamura, toz veya susuz halde bulunur.

Satın alırken taze, temiz, iyi konturlu, boynu açık olmayan, gevrek ve dış kabuğu kuru olanlarını tercih edin. Stokun eski olduğunu veya kötü durumda tutulduğunu gösterdiğinden, siyah küf belirtileri (bir tür mantar saldırısı) olanlardan kaçının. Ayrıca, kalitesiz ampullerin boyun kısmında genellikle yumuşak, nemli noktalar ve bozulma belirtileri olabilen koyu lekeler bulunur.

Evde, serin ve nemden uzak bir yerde saklayın, böylece birkaç haftaya kadar tazeliğini korur. Ayrıca buzdolabında iyi saklanabilirler.


Mutfak fısıltıları


Bu tartın kepekli unlu kırılgan hamurlu bir versiyonu, bu da onu beyaz undan daha baharatlı hale getiriyor.

Yuvarlak bir şekil için (çap 26 cm), daha fazlasını yapmak isterseniz, bir ocak tepsisinde miktarları ikiye katlayın:

175 gr kepekli un (ki seveceksiniz)
1/2 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı su
75 gr soğuk tereyağı

500 gr soğan
30 gr tereyağı (yağ da kullanabilirsiniz)
%20 yağlı 125 ml krema (bu, en fazla yağlı olandan bile daha ekşidir)
1 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yumurta
1 çay kaşığı sebze
biber
kırmızı biber
siyah zeytinler

Unu tuz ve su ile karıştırın, küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin, iyice yoğurun. Bununla yuvarlak bir kek şekli süsleyin ve yukarı ve yaklaşık 2 cm kenarlarını çekin. 30 dakika dinlenmeye bırakın, ardından çatalla yer yer delin ve önceden ısıtılmış fırında (200°C) 10 dakika pişirin.
Bu arada soğanı temizleyin, balığı kesin ve tereyağında hafifçe kızartın. Biraz tuz ekleyin.
Krema un, yumurta, sonra soğan ile karıştırılır. Vegeta, tuz ve karabiber ile tadı güzeldir. Önceden pişirilmiş hamurun üzerine dökün, üzerine zeytin ve kırmızı biber serpin. 25-30 dakika (önceden ısıtılmış 200°C fırında da) pişirin.
Ben en çok bir kadeh şıra veya taze şarapla sıcak severim.


Cristina'nın dünyası

Mütevazı ve lezzetli kabak ile zamanla lezzetli sonuçlar veren birçok tarif yaptım. Fırında krep, sos, turta, ekmek, Asya usulü yaptım. Hala balkabağı reçeli yapmayı planlıyordum ama hala bir şansım olmadı. Bir diğerine kadar, bugün size çok lezzetli ve yapımı kolay harika bir kabaklı tart sunuyorum.

Bileşen:
- 1 kg kabak
- 1 demet yeşil soğan
- 2 yumurta
- 250 gr inek peyniri %0,1 yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş biber
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı yulaf veya buğday kepeği
- 1 yemek kaşığı nişasta

Kabakların kabuklarını soyup kazıdım ve süzgeçte süzdüm.
Yeşil soğanı küçük parçalara ayırdım ve yumurta, süzme peynir ve baharatlarla karıştırdım.

Bu terbiyeli yumurta karışımına rendelenmiş kabakları ekledim ve suyu, kepek ve nişastayı iyice sıktım. güzelce karıştırdım

Fırında ateşi yaktım ve ısınmasına izin verdim.
Tart karışımını 27 cm çapındaki silikon tepsiye döktüm. Farklı bir pişirme şekli kullanıyorsanız, kullanmadan önce pişirme kağıdı ile astarlamanızı tavsiye ederim.

Bu şekilde hazırlanan tepsiyi orta rafta orta ateşte bir saat fırına koydum.
Hazır olduğunda böyle görünüyor:

Tart yaklaşık 20-30 dakika soğuduktan sonra dilimleyip taze salatalıklarla servis ettim.

Bir de kalın bir diş sarımsak vardı: D Bir dahaki sefere: D
Hayır, bizim için iyi!

Bu tarif Dukan diyeti - PL günleri ile uyumludur ve buğday unu, şeker veya yağ kullanmadığım için bu tarifi Dulce Romanya yarışmasının Ekim geçit töreninde kaydettim.


Ala'nın Yemekleri








Aldı:
250 gr un
30 gr şeker
100 gr tereyağı
1 veya
tuz
Dolgu:
2 kavanoz armut kompostosu
50 gr kıyılmış ceviz
2 yumurta
30 gr un
70 gr şeker
1 vanilya şekeri
150 ml süt

Hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabına koyun. Bu arada yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile krema haline gelene kadar çırpın, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından sütü azar azar ilave edin.
Hamuru yağlanmış tart şeklinde açın ve un serpin. Suyu süzülmüş armutları küp şeklinde doğrayıp üzerine ceviz serpin. Üzerine süt karışımını dökün. 180C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

8 yorum:

Seninle trend olduğum için mutluyum. Ben de dün armut tartı yaptım ama fındıksız. Tartınız için iyi fikir ve güzelce süslemişsiniz. İyi bir gün! Cami