Son tarifler

Rendelenmiş Brüksel Lahanası ve Günışığı Soslu Roka Salatası

Rendelenmiş Brüksel Lahanası ve Günışığı Soslu Roka Salatası

Güzel sonbahar günleri ve bunun yerine 80 derecelik bir hava olmasını diliyordum. Bu yüzden botlarım dolabımda sabırla bekliyor ve ben çorba yerine bu doyurucu sonbahar salatasının tadını çıkarıyorum. Zamanında!

Bu büyük salata, bebek roka, rendelenmiş Brüksel lahanası, ufalanmış keçi peyniri ve kızarmış ceviz ile yapılır. Güneşli salata sosu dediğim daha sağlıklı ballı hardal sosumla hepsini bir kenara attım. Sonuç, keskin ve karşı konulamaz, canlı ve ferahlatıcı ve oldukça doyurucu.

Henüz Cadılar Bayramı eşiğini geçmediğimizi biliyorum ama bu salata, tatil masanız için harika bir rakip olabilir. Bu gece akşam yemeği için hazırlayın, hafta içi öğle yemeklerinde paketleyin ve tatillerde servis edin! Bu salatayı aceleyle yapmanın bazı yolları da dahil olmak üzere hazırlık ipuçlarını aşağıya ekledim.

Bu tarif, Parkway ve The Mixx tarafından yapılan Brüksel lahanası ve roka içeren en sevdiğim iki yerel salatadan ilham aldı. Artık özlem duyduğumda evde benzer bir şeyin tadını çıkarabiliyorum.

Lütfen yorumlarda bu salatanın sizin için nasıl olduğunu bana bildirin! Geri bildiriminiz için her zaman çok hevesliyimdir.

Salata Hazırlama İpuçları

Filizlerinizi nasıl parçalayabilirsiniz?

Brüksel lahanasını elle (dikkatlice) veya mutfak robotunuzun dilimleme bıçağıyla dilimleyebilirsiniz. Her iki durumda da, önce yumrulu uçları ve rengi solmuş yaprakları çıkarmak isteyeceksiniz.

Elinizle parçalıyorsanız, artık düz olan ucuyla kesme tahtasına doğru başlayın ve bir taraftan ince dilimler yapmaya başlayın. Ortaya yaklaştığınızda, filizi çevirin, böylece daha büyük düz taraf aşağıya iner ve dilimlemeye devam edin. İyi bir önlem için onları biraz daha doğrayın.

Aceleniz mi var?

Mağazada önceden parçalanmış Brüksel lahanası bulabilirsin (1 pound yani 16 ons gerekir). Salatayı ve sosu önceden hazırlayabilir ve servis zamanı geldiğinde bir araya getirebilirsiniz.

Fındıklarını kızart

Taze kavrulmuş cevizler bir dünya fark yaratır. Salatanıza karşı konulamaz taze, tuzlu, kızarmış, çıtır notalar sunarlar. Önceden kavrulmuş kuruyemiş satın alırsanız, eve kokuşmuş kuruyemişlerle gelme riskini alırsınız. Trajik!

Pansuman yap

Güneşli salata sosu önceden yapabilirsiniz. Ya da yapmayın - birlikte çırpmak oldukça basit. Yarım bardak kadar pansumanın olacak, ama onu kullanırken herhangi bir sorun yaşayacağını sanmıyorum! Tarif gönderisinde bunun birçok kullanım alanını bulacaksınız.

Artık yemek yemeyi planlıyorsanız

Salatayı ve pansumanı ayrı ayrı saklayın ve servis yapmadan önce tek tek porsiyonları atın. Aksi takdirde, pansuman zamanla rokayı solacaktır.

Daha fazla Brüksel lahanası ve doyurucu sonbahar salatası mı istiyorsunuz? İşte birkaç favori:

  • Kinoalı Güneş Salatası
  • Rezene, Bal Krizi ve Keçi Peynirli Sonbahar Lahana Salatası
  • Favori Brokoli Salatası
  • Roka, Vişne ve Yabani Pirinç Salatası
  • Doyurucu Kavrulmuş Balkabağı ve Elma Salatası

Rendelenmiş Brüksel Lahanası ve Günışığı Soslu Roka Salatası

  • Yazar:
  • Hazırlık Süresi: 25 dakika
  • Pişirme Süresi: 5 dakika
  • Toplam Süre: 30 dakika
  • Verim: 4 ila 8 salata 1x
  • Kategori: Salata
  • Yöntem: elle
  • Mutfak: Vejetaryen

Bu rendelenmiş Brüksel lahanası ve roka salatası gevrek, ferahlatıcı ve doyurucu. Akşam yemeği için bu basit tarifin tadını çıkarın, yarın öğle yemeği için paketleyin, tatil için hazırlayın! Tarif 4 büyük porsiyon veya 6 ila 8 yan salata verir.

Ölçek

Malzemeler

  • 1 pound Brüksel lahanası
  • 5 ila 6 ons bebek roka
  • 1 ¼ bardak ceviz yarısı veya parçaları
  • ½ fincan kurutulmuş kiraz veya doğranmış kızılcık
  • 4 ons keçi peyniri, ufalanmış
  • ⅔ toplu güneşli salata sosu

Talimatlar

  1. Brüksel lahanasını hazırlamak için önce yumrulu uçları kesin ve rengi atmış dış yaprakları atın. Daha sonra filizleri keskin bir bıçakla elle dikkatlice doğrayın, sonra iyi bir ölçü için kabaca doğrayın. Veya dilimleme diskini kullanarak bunları mutfak robotunuzda parçalayın. Roka ve kıyılmış Brüksel'i büyük bir servis kasesine koyun ve bir kenara koyun.
  2. Pikan cevizlerini büyük bir tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak, kokulu hale gelinceye ve kenarlarında kızartmaya başlayana kadar yaklaşık 4 ila 6 dakika kızartın. Yarım ceviz kullanıyorsanız, bunları bir kesme tahtasına aktarın ve kaseye eklemeden önce doğrayın.
  3. Doğranmış kirazları ve keçi peynirini kaseye ekleyin. Hemen salataya servis yapacaksanız, salatanın üzerine yaklaşık üçte ikisini gezdirin. Birleştirmek için hafifçe fırlatın. Biraz daha eklemek isteyebilirsiniz, ancak bunu size bırakacağım.
  4. Bu salata bir kez giydirildikten sonra buzdolabında üstü kapalı olarak yaklaşık iki gün bekletilir. Daha uzun ömür için, salata sosunu ayrı olarak saklayın ve servis yapmadan hemen önce salataları sosu ile birlikte atın (salata bu şekilde yaklaşık 5 gün kalacaktır).

Notlar

Kansas City'deki The Mixx ve Parkway'de sunulan salatalardan ilham alan tarif.

Süt içermeyen / vegan yapın: Bunu denemedim ama bu salatanın kremalı tahin sosumla harika olacağına inanıyorum. Keçi peynirini atlayın.

Somunsuz hale getirin: Cevizleri kızarmış ayçekirdeği veya pepitas ile değiştirin.

▸ Beslenme Bilgileri

Gösterilen bilgiler, çevrimiçi beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bir tahmindir. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini alması düşünülmemelidir.


Videoyu izle: Köz Biberli Brüksel lahanası salatası (Ocak 2022).