Sıradışı tarifler

Uygun İskoç yumurtası

Uygun İskoç yumurtası

Uygun İskoç yumurtası

Güzel İskoç peyniri ve turşu ile servis yapın

Güzel İskoç peyniri ve turşu ile servis yapın

8 kişilik

40 dakika içinde pişirir

Gösteri zorluğu

Porsiyon başına beslenme
  • Kalori 613% 31

  • Yağ 47g% 67

  • Doyurur 11,4 g% 57

  • Şekerler 1.2g% 1

  • Tuz 2.6g% 43

  • Protein 28.6g% 57

  • Karbonhidrat 20,7 g% 8

  • Elyaf 1.3g -

Bir yetişkinin referans alımının

Malzemeler

  • 10 büyük serbest dolaşan yumurta
  • 8 yüksek refah sosis
  • ½ bir avuç taze frenk soğanı
  • ½ bir demet taze düz yapraklı maydanoz
  • 1 bütün küçük hindistan cevizi, rendelemek için
  • 1 çorba kaşığı İngiliz hardalı
  • tozlama için sade un
  • 150 gr taze beyaz ekmek kırıntıları
  • 2 litre bitkisel yağ

Yöntem

  1. 8 yumurtayı soğuk su dolu bir tavaya koyun ve kaynatın. 3-4 dakika kaynatın, ardından bir kase soğuk suya aktarın. Soğuduktan sonra dikkatlice soyun.
  2. Sosisleri kabuğundan alıp bir kaseye sıkın.
  3. Ot yapraklarını toplayın ve ince ince doğrayın, iyi bir hindistan cevizi rendesi, hardal ve bir tutam deniz tuzu ve karabiberle birlikte sosis etine ekleyin. Hepsine birlikte iyi bir karışım verin ve ardından 8 topa bölün.
  4. 3 tabak hazırlayın - biri küçük bir avuç unla, biri kalan iki yumurtayla (önce onları birlikte çırpın) ve üçüncüsü ekmek kırıntılarıyla.
  5. Ellerinizi serpiştirerek başlayın, ardından bir elinizin avucunda sosis toplarından birini oval şekilli bir köfte olacak şekilde düzleştirin.
  6. Soyulmuş bir yumurtayı unla yuvarlayın, ardından köftenin ortasına koyun Eti yumurtanın etrafına eşit şekilde hafifçe şekillendirin ve mühürlenene kadar ellerinizle kalıplayın.
  7. Et sarılı yumurtayı unun içine yuvarlayın, fazlalıkları silkeleyin, ardından çırpılmış yumurtaya ve ardından ekmek kırıntılarına daldırın. Gerçekten iyi bir kaplama için yumurtayı ve ekmek kırıntılarını tekrar yuvarlayın.
  8. Yağı derin bir tavada veya fritözde yaklaşık 150ºC / 300ºF'ye ısıtın. Bir pişirme termometreniz varsa, onu kullanmak iyi bir fikirdir. Aksi takdirde, bir parça çiğ patates ekleyip yaklaşık 1 dakika bekleyerek yağın yeterince sıcak olup olmadığını test edin - kızarırsa ve kızarsa hazırdır.
  9. Yumurtaları dikkatlice tavaya indirin ve 4 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin ve sık sık çevirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve mutfak kağıdına boşaltın (eğer etin az pişmiş olduğundan endişeleniyorsanız, viski yumurtalarını altın renginde ve çıtır olana kadar kızartın, ardından birkaç dakika sıcak fırında pişirin. .)
  10. İskoç yumurtalarını hafifçe soğutun, ardından iyi bir parça İskoç Kaşarı, biraz turşu ve birkaç soğan turşusu ile gemiye düzenleyin. Cennet.

İpuçları

Bir yumurtanın en iyisini geçmiş olup olmadığını anlamak her zaman kolay değildir. Bir yumurtanın tazeliğini test etmenin hızlı bir yolu, onu bir bardak soğuk suya koymaktır: Batarsa ​​tazedir; yükselirse, bayattır. Ve yumurta bardağın dibinde ne kadar yassı durursa o kadar tazedir. Dahi!



Videoyu izle: Sağlıklı yumurta nasıl anlaşılır? (Ocak 2022).