Sıradışı tarifler

Kızarmış ördek

Kızarmış ördek

Kızarmış ördek

Baharatlı erişte ve çıtır sebze ile

Baharatlı erişte ve çıtır sebze ile

Servis 6

2 saat içinde pişirir 50 dakika artı soğutma ve saklama süresi

Zorluk: Süper kolay

Porsiyon başına beslenme
  • Kalori 776% 39

  • Yağ 46,7 g% 67

  • Doyurur 13g% 65

  • Şekerler 4g% 4

  • Tuz 1.15g% 19

  • Protein 30.7g% 61

  • Karbonhidrat 62.9g% 24

  • Elyaf 3,7 g -

Bir yetişkinin referans alımının

Malzemeler

  • Ördek için
  • 1 Pötikareli ördek, sakatatlar çıkarıldı
  • 1 portakal, yarıya
  • birkaç dal taze biberiye
  • birkaç dal taze adaçayı
  • 2 yemek kaşığı Çin usulü beş baharat
  • Deniz tuzu
  • taze çekilmiş karabiber
  • Hizmet etmek
  • 4 pak choi, dörde bölünmüş
  • 200 gr şeker çıtçıt
  • 500 gr orta boy yumurtalı erişte
  • 1-2 taze kırmızı biber, tohumdan arındırılmış ve ince dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 misket limonu, suyu
  • 1 büyük demet taze kişniş, yaprakların toplanması

Yöntem

  1. Çıtır ördek tavada kızartmada harika ve bu hareketli Asya tarzı sosla gerçekten iyi çalışıyor
  2. Fırını 180 ° C / 350ºF / gaza ısıtın 4. Ördeğin içini ve dışını yıkayın ve bir miktar mutfak kağıdı ile iyice kurulayın. Göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde bir rosto tepsisine koyun ve portakal yarısı ve biberiye ve adaçayı dallarıyla doldurun.
  3. Çin usulü beş baharatını iyi bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın ve ördeğin içini ve dışını ovalayın. Ördeğin göğsünü aşağı çevirin ve bir saat fırında pişirin.
  4. Tepsiyi fırından çıkarın. Tepsideki tüm yağı dikkatlice kaşıkla alın ve bir elekten geçirerek bir kaseye süzün. Soğumaya bırakın. Ördeği ters çevirin ve bir saat daha fırına koyun.
  5. Ördek 2 saat kaldıktan sonra tepsiyi fırından çıkarın ve bir kez daha yağı tepsiden alıp kaseye koyun. Ördeği tamamen soğumaya bırakın.
  6. Soğuduktan sonra, göğüsleri ve bacakları dikkatlice kesip karkası atarak ördeği 4 porsiyona bölün. Uzun, sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve kompakt bir tabaka haline getirmek için ördeğin üzerine bastırın. Ördek yağını ördeğin üzerine dökün, tamamen kaplandığından emin olun ve kavanozu kapatın. İki haftaya kadar buzdolabında saklayın.
  7. Ördeği kullanmaya hazır olduğunuzda, yağ tabakasını kırın ve çıkarın - yine de atmayın, fırında patates için saklayın. Ördeği 200 ° C / 400ºF / gas 6 ısıtılmış fırına 20 dakika veya gevrek ve yumuşayana kadar koyun.
  8. Ördeğime erişte servis etmeyi seviyorum. Tek yapmanız gereken, bir kap tuzlu su kaynatmaktır. Pak choi'yi, şeker çıtçıtlarını ve erişteleri ekleyin ve 4 dakika pişirin. Acı biber, susam yağı, limon suyu, kişniş yaprakları ve biraz baharat ile süzün ve fırlatın. Ördekle birlikte servis yapın.
  9. Ördeği hemen yiyecekseniz yukarıda anlatıldığı gibi 2 saat kızartın, ardından fırın sıcaklığını 200 ° C / 400ºF / gas 6'ya getirin ve 15 dakika daha pişirin.


Videoyu izle: ÖRDEK FIRIN BU ZAMANA KADAR NEDEN YAPMAMIŞIM (Ocak 2022).