Sıradışı tarifler

Sebze bhaji salatası

Sebze bhaji salatası

Sebze bhaji salatası

Soğuk yoğurt sosu ile

Soğuk yoğurt sosu ile

4 kişilik

25 dakika içinde pişirir

Zorluk: Süper kolay

Porsiyon başına beslenme
  • Kalori 395% 20

  • Yağ 24g% 34

  • Doyurur 2,8 g% 14

  • Şekerler 12,4 g% 14

  • Tuz 1.11g% 19

  • Protein 8,9 g% 18

  • Karbonhidrat 38,2 g% 15

  • Elyaf 6,1 g -

Bir yetişkinin referans alımının

Malzemeler

  • 2 havuç
  • 3 taze soğan
  • 2 kırmızı soğan
  • 2 adet taze kırmızı biber, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 2,5 cm parça taze zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 150 ml bitkisel yağ
  • hardal tohumu
  • 100 gr roket, yıkanmış ve kurutulmuştur
  • 75 gr nohut unu
  • 75 gr sade un
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber veya toz biber
  • ½ seviye çay kaşığı tuz
  • 1 küçük salatalık
  • 50 ml yağsız doğal yoğurt
  • 1 küçük demet taze kişniş, doğranmış yapraklar
  • 2 limon, 1 dilim dilimlenmiş
  • zeytin yağı
  • tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • 1 pırasa

Yöntem

  1. Unları ve öğütülmüş baharatları bir kaseye koyun ve yavaş yavaş 250 ml su dökün. Parlak sarı bir hamur yapmak için tahta bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Tuzu ekleyip bir kenara koyun.
  2. Salatalığı hızlı bir soyucu ile uzun şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun. Sosunu hazırlamak için yoğurdu kişniş ve limonlardan 1 tanesinin suyuyla karıştırın. Bir damla zeytinyağı ekleyin, baharatlayın ve bir kenara koyun.
  3. Pırasa, havuç, taze soğan ve kırmızı soğanı ince şeritler halinde kesin - uzun kibrit çöpü boyutunda almaya çalışın. Biber ve zencefil ile karıştırın.
  4. Yağı büyük bir yapışmaz tavaya dökün ve çok sıcak olana kadar ısıtın. Sebzeleri biraz hamur ile karıştırın. Bir tutam hardal tohumu ekleyin ve kaplanmış sebzeleri bir çorba kaşığı alın. Çatalın arkası ile düz bir şekilde bastırın ve dikkatlice sıcak yağa bırakın. Kalan sebzelerle tekrarlayın - bhajileri gruplar halinde kızartmanız gerekebilir. Birbirlerine yapışmadıklarından emin olmak için onları sıcak yağda (bir çift maşa ile) biraz hareket ettirin. Çıtır çıtır olana kadar her iki tarafta bir dakika kadar kızartın, ardından mutfak kağıdını boşaltın. Ayrı tabaklara biraz roka ve salatalık şeritleri koyun, üzerine yoğurt sosu gezdirin ve üzerine 2 veya 3 bhajis koyun. Limon dilimleri ile servis yapın.


Videoyu izle: Sebzeli Semizotu Salatası. Yaz Salatası - Naciye Kesici - Yemek Tarifleri (Ocak 2022).