Geleneksel tarifler

Sokak salatası (Insalata di strada)

Sokak salatası (Insalata di strada)

Sokak salatası (Insalata di strada)

Ev yapımı Sicilya kan portakalı soslu çıtır yapraklar

  • Almanya
  • İngiltere

İngiltere versiyonunu görmek ister misiniz? ABD versiyonunu görmek ister misiniz? Avustralya versiyonunu görmek ister misiniz? Alman versiyonunu görmek ister misiniz? Hollandaca versiyonu görmek ister misiniz? Você versão em português'i tercih eder misiniz?Kapat

Ev yapımı Sicilya kan portakalı soslu çıtır yapraklar

4 kişilik

30 dakika içinde pişirir

Zorluk: Süper kolay

Porsiyon başına beslenme
  • Kalori 448% 22

  • Yağ 38,2g% 55

  • 5,5 g% 28 doyurur

  • Şekerler 4,4 g% 5

  • Tuz 0.97g% 16

  • Protein 3,5g% 7

  • Karbonhidrat 23,5 g% 9

  • Elyaf 3.4g -

Bir yetişkinin referans alımının

Malzemeler

  • 500 gr temizlenmiş yeni patates
  • Deniz tuzu
  • taze çekilmiş karabiber
  • Turp, roka, marul gibi 3 avuç dolusu karışık gevrek salata yaprağı
  • 1 küçük avuç taze nane, yapraklar koparıp yırtılır
  • 1 ampul rezene, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş, otlu üstleri saklıdır
  • ½ Sedir limon, ince dilimlenmiş gofret, isteğe bağlı
  • Sicilya kan portakalı sosu için
  • 1 kan portakalı, suyu
  • 3 yemek kaşığı kaliteli beyaz şarap sirkesi veya bitki sirkesi
  • sızma zeytinyağı
  • 1 tutam kurutulmuş kekik
  • 2 yemek kaşığı kapari, tuzlu ise yıkanmış, büyükse doğranmış
  • Deniz tuzu
  • taze çekilmiş karabiber

Tarif Gönderen

Jamie'nin İtalya'sı

Yöntem

  1. Palermo'da Il Borgo adında bir gece pazarı var, burada tüm yerliler nohut börekleri, haşlanmış yavru ahtapot ve taşlık, dalak ve diğer kirli sallantılı şeyler gibi yemek istemeyeceğiniz bazı şeyler satan küçük tezgahlarda yemek yemek için toplanıyor. ! Pek çok sebze tezgahında, müşterilerine servis etmek için devasa kazanlarda haşlanmış patates ve enginar var - sanırım bunun orijinal fast food olduğunu söyleyebilirsin - ve kesinlikle harika tadı.
  2. Bazı tezgahlar da bu salatadan kesinlikle lezzetli bir versiyon yapıyor. Onu giydirme eğilimindedirler ve bir süre etrafta asılı dururlar, bu yüzden biraz özensiz hale gelir ve en iyi halini aşar, ancak salatanın prensibi harika ve tüm yerliler kesinlikle buna bayılıyor. Sicilya'da, esas olarak özlü olan ve salatalarda harika olan bu müthiş Cedro limonlarını alabilirsiniz - ancak onları alamayabilirsiniz. Bu durumda tadı oldukça farklı olduğu için normal limon kullanmanızı tavsiye etmem.
  3. Sicilya'da patateslerin pişirilme şekli çok uzun ve çok yavaştır, suda bol tuzla birlikte kısık ateşte pişirilir. Bu, normal patatesleri yumuşak ve unlu yapmak için harika bir yöntemdir, ancak yeni patatesler söz konusu olduğunda bu bir suç olur. Bu yüzden onları hızlı kaynayan tuzlu suya ekleyin, çünkü bu, lezzetlerinin çoğunu korumaya yardımcı olur ve yumuşayana kadar pişirin. Halen şeklini korurken onları ne kadar yumuşak yaparsanız o kadar iyidir. Patatesler pişerken bütün salata yapraklarınızı yıkayın ve nane ve rezene ile birlikte büyük bir kaseye koyun. Cedro limon kullanıyorsanız bu noktada dilimleri salataya ekleyin.
  4. Sos için portakal suyu ve sirkeyi bir cam kavanozda veya kasede yaklaşık iki kat sızma zeytinyağı ile karıştırın. Kekik ve kapari ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. İyi bir karışım verin ve tadına bakın. Lezzetinin biraz üstte olmasını istediğinizi unutmayın, böylece salatayı onunla giydirdiğinizde ve diğer tüm tatlarla karıştığında mükemmel olur çünkü daha ince hale gelir. Patatesleri pişince süzün, ardından bir kevgir içinde 5 dakika buharda pişmesine izin verin. Sıcakken salataya atın ve iyice karıştırın. Kesinlikle harika - bir tabak ızgara balıkla veya kendi başına bir öğle yemeği salatası olarak harika.


Videoyu izle: TADANLAR BU SALATAYA BAYILDIALIŞILMIŞIN DIŞINDA BİR TARİFÇITIR YUFKALI KABAK SALATASI (Aralık 2021).